Klinik kopi

Blog

Take A Look

Pendampingan pengolahan kopi Ke Oksibil Pegunungan Bintang Papua.

Single Origin Dari Oksibil Pegunungan BIntang Papua

Sore itu mobil yang kami tumpangi menuju Desa Tlahap Temanggung, kami berencana ketemu dengan petani kopi dari desa itu. Pak Tuhar nama kelompok tani dari desa Tlahap, Tiba-tiba Hp kami bunyi, nomer yg tidak kami kenal sebelumnya. Intinya, perbicangan via tlp sore itu adalah “tawaran Pendampingan Kopi Ke Papua”, Pak sadar namanya. Beliau kepala Dinas Kehutanan Oksibil Pegunungan Bintang Papua.

Take A Look

Klinik Kopi Di Jogja National Museum Hari Kedua

Klinik Kopi Di Jogja National MUseum

Hari kedua tidak tambah sepi, justru ramenya hari kedua. Dimana ada sesi Roasting biji kopi . Peminum tidak hanya lihat cara brewing kopi, tapi peminum juga tahu proses dari green beans hingga jadi roasted beans.

Take A Look

Klinik Kopi ada di Jagongan Media Rakyat

Klinik kopi di Jagongan Media Rakyat

Oya klinik kopi hadir di acara “Jagongan Media Rakyat” Lokasi ada di Jogja National Museum . Kami buka dari jam 10 sampai jam 8 malam. Tidak hanya itu, kami juga membuka kelas roasting.

Lokasi : http://jmr2014.combine.or.id/peta-lokasi/

Take A Look

Petani Kopi Juga Termasuk Seniman

Kopi Arabica Tlahap Temanggung

Sore itu udara sejuk sekali ketika Klinik kopi menginjakan kaki di Desa Tlahap Temanggung. Kami menemui kelompok tani yang dimotori oleh Pak Tuhar. Desa ini baru saja panen tembakau besar-besaran, kabarnya sekarang masuk periode tanam jagung. Kebetulan sekali ketika kami datang kediaman Pak Tuhar, para petani sedang berkumpul. Faktanya, rata-rata para petani  di sini memiliki pohon kopi, minimal 10-12 pohon per orang. Dari penuturan salah seorang petani, kami mengetahui jika satu pohon kopi mampu menghasilkan 12-14 Kilo gram biji kopi merah.  Coba hitung berapa banyak yang bisa mereka panen setiap musimnya.

Take A Look

[ Trip Panen Kopi] Arabica Lencoh Dari Kaki Merapi

Kopi Arabica Lencoh Selo Boyolali

 

Suatu Sabtu di bulan Juni, matahari sudah meninggi, 15 peminum kopi sudah bersiap untuk berangkat dari Klinik Kopi menuju Desa Lencoh, Selo, Boyolali. Kebanyakan mereka adalah mahasiswa, ada pula yang dosen, wiraswasta, siswa sekolah tani dan juga dua peminum kopi yang masih pelajar kelas 11 (kalau yang sekolah di jaman orba nyebutnya ‘kelas 2 SMA’). Juga hadir dua mahasiswa asal Amerika Serikat yang sejak dua minggu lalu ikut kuliah di UGM dan melakukan penelitian tentang kopi. Kami menyebut perjalanan bersama ini sebagai  “Trip Panen Kopi”. 

Take A Look

Pengiriman Roasted Coffee Beans dengan Sepeda.

Fixed_Courier

Buat kamu yang berdomisili di Jogjakarta, mau beli roasted coffee beans tapi malas keluar rumah, kami punya solusinya.

Klinik Kopi bekerja sama dengan @Fixed_Courier menyediakan layanan delivery biji kopi pesanan ke mana pun di Yogyakarta. . Tanpa perlu kepanasan ataupun terjebak macet jalanan kota Yogya, biji kopi pesanan kamu akan langsung sampai di depan rumah.  Biaya pengiriman berdasarkan jarak Rp2.000,- per kilometer.

Beberapa pelanggan kami sudah pernah menggunakan jasa @Fixed_Courier, berikut testimoninya:

RT @agungxtwo: Malam ini siap di seduh panas atau dingin..Kopi Sembalun Dr @klinikkopi udh sampe. Makasi @Fixed_Courier @Ardhi_Qeju http://t.co/phszNO6gqK

RT @TuElef: terimakasih @klinikkopi udah dianter @Fixed_Courier kemarin http://t.co/T5VVhvKDrv

 

Karena ngopi enak bisa di mana saja, biji kopi enak juga bisa dikirim ke mana saja.

 

Salam

Klinik Kopi

Take A Look

Kopi Pahlawan dari Desa Sembalun Nusa Tenggara Barat

Kopi sembalun

 

Gue suka kopi, tapi cuma tau arabika dan robusta, titik”
“Gue cuma tau kopi item, titik”
“Oke, kita sama-sama bego, mari kita riset!”

 -Reman & Maryam, awal 2013

Itulah petikan Reman Dan Maryam saat awal-awal pindah ke Sembalun. Jadi, di kopi kita sama-sama belajar, sama halnya Klinik Kopi juga belajar dan masih belajar untuk menyajikan kopi yg bagus dan sehat.

Kami bersapa dengan Mbak Maryam bulan agustus, selepas kami presentasi kopi lencoh di Jakarta. Dari seorang kawan kami mendapat kontak mbak Maryam. Gayung bersambut, email kamipun dibalas dengan cepat dan disertakan nomer whatsapp untuk komunikasi dengan mudah.  Sembalun adalah salah satu desa di Lereng Gunung Rinjani.  Kami sendiri baru akan ke Sembalun bulan November, jadi belum bisa banyak nulis panjang soal tempat ini.

Green beans yg bagus, akan menghasilkan rasa yg nikmat. Plus ditambah paska panen dengan penjemuran dome membuat rasa kopi lebih kaya. Oya, beginilah green beans Kopi dari Desa Sembalun.

Kopi Sembalun

kopi Sembalun dengan dome proses penjemuranya.

Proses pengupasan kopi Sembalun

Espresso kopi Sembalun

Crema kopi Sembalun

 

Biji kopi kami roasting di dua profile roasting, yang pertama di level medium roasted ( first crack finish with 210 Celcius) dan yang satu kami roasting dilevel full city (mendekati second crack dengan suhu 220 celcius).

Proses dengan full wash, jenis kopi tipica.

 

salam

Klinik Kopi

Take A Look

Kata Mereka Tentang Klinik Kopi

Video ini dibuat dalam rangka ulang tahun pertama Klinik Kopi.

Terima kasih telah berbagi bersama kami.

Let’s have a coffee and talk!

Page 10 of 12« First...89101112