Klinik kopi

Coffee

Take A Look

Yellow Caturra Bajawa

Yellow Caturra Bajawa

Baru kali ini kami dapat green beans Yellow Caturra.  Yellow Caturra Adalah kopi langka, kami hanya dapat biji kopi dari Bajawa. Kopi biasa kalo matang berwarna Merah,Yellow Caturra berwarna Kuning.

Pohon kopi ini tidak banyak, hanya 700 pohon. Tumbuh subur di desa Beiwali, Ngada Bajawa. Orang sana menyebut kopi ini dengan nama kopi Kolombia.
Take A Look

Arabica Pelebib, Papua

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Pelebib, Distrik Pegunungan Bintang, Papua

Farmer: Ibu Rusminah

Altitude: 1300 mdpl
Variety: Lini S
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Mama Rusminah, Kopi Arabica Pelebip Kiwirok

 

Take A Look

Arabica Aka Gadang, Solok

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Aka Gadang,  Nagari Simpang Tanjuang Nan Ampek, Solok, West Sumatera

Farmer: Pak Zul

Altitude: 1200 mdpl
Variety: Kartika, Sigararutang
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Take A Look

Arabica Seberang Danau, Solok

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Nagari Alahan Panjang,  Solok, West Sumatera

Farmer: Pak Radjo

Altitude: 1500 mdpl
Variety: Kartika, Katimor
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

Take A Look

Arabica Ibu Nur Koto Baru, Solok

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Nagari Koto Baru, Solok, West Sumatera

Farmer: Ibu Nur

Altitude: 1450 mdpl
Variety: Kartika, Katimor
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/Chemex/Aeropress 

Bu Nur Dan Suaminya, Petani Kopi dari Koto Baru Solok

Take A Look

Arabica Nagari Lasi, Bukittinggi.

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Nagari Lasi Tuo,  Bukittinggi, West Sumatera

Farmer: Pak Nazril

Altitude: 1500 mdpl
Variety: Kartika, Katimor
Production: Semi Wash,
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Pak Nazril Dari Nagari Lasi

Take A Look

Sunda Jahe

Kopi dari Gunung Puntang 

Take A Look

Java Tobacco

Roasted Beans

Dari desa Tlahap biji kopi kami peroleh, di proses dengan semi wash. Jenis kopi tipika. Ada dua kopi yg dari java tobacco, yaitu kopi yg ditanam diketinggian 1400 mdpl dan 1700 mdpl. Kedua kopi sama tempat, cuman beda ketinggian dan rasa juga berbeda.

Untuk kopi ini kami roasting di level medium to dark ( full city plus), aroma tembakau sangat kuat sekali. Ini tak lepas dari dimana kopi ini ditanam, yaitu disekitaran kebun tembakau.

Detailnya di blog ini