Belum tentu enak bisa berjodoh, tapi bisa juga awalnya kopinya tidak enak, tapi dibetulin pelan-pelan bisa jadi berjodoh. Itu yang kami rasakan jika bekerjasama dengan petani kopi langsung. Hal2 yang dibahas bukan hanya soal harga, rasa, kualitas, tapi jauh lebih besar lagi adalah “ berjodoh”.
Kopi Senggani Banjarnegara, Kopi Padusi Solok Sumatra Barat , Kopi Malino dan Pak jarwo adalah bbrp contoh yg kopinya bisa berkesinambungan dalam waktu jangka panjang. Bukan hanya hitungan bulan, tapi bisa hitungan tahun. Senggani Banjarnegara, tahun ini adalah tahun ke 6 bekerjasama dengan kami. Setidaknya, kopinya akan selalu ada dalan kurun lama.
Awal kami kenal pak jarwo juga unik. Kami hanya dapat sampel 500gr, dan sampel itu yg akhirnya membuka sekat-sekat yg awalnya tertutup. Kami jadi kenal secara dekat dengan Pak jarwo serta keluarganya. Kami tahu, bbrp alasan yg membuat beliau memproses kopi hingga sekarang.
Kalo ditanya rumusnya apa ? atau rahasianya apa ? kami juga bingung menjelaskan itu, yang kami lakukan biasa saja, hal yg semua orang bisa lakukan. Datang ke kebun, ngobrol, mendengarkan gimana apa kata mereka ..selebihnya waktu yg bicara.
Senggani Banjarnegara dan kopi Pak jarwo punya alur yg sama. Awalnya bukan petani kopi, ternyata bisa memproses kopi dengan kualitas sangat bagus. Kuncinya cuman satu “ beri mereka kepercayaan memproses kopi, selebihnya..waktu yg akan memberi jawabnya”.
Selamat menyeduh.
