Klinik kopi

Tag: Bukittinggi

Take A Look

Dijamu Pak Suardi

Ketika Pepeng mengajak saya melakukan perjalanan ke Sumatra Barat, saya mengiyakan dengan cepat. Setengah darah Minang di tubuh saya sangat rindu untuk pulang kampung. Meski kota yang akan kami kunjungi jauh dari tanah kelahiran ayah saya, tapi saya anggap ini adalah anjangsana ke rumah famili. Perasaan ini pun hadir ketika saya dibawa Pepeng mendatangi rumah Pak Suardi.

Take A Look

Mengenal Pak Nazril


Saya mengenal sosok Pak Nazril hanya melalui foto dan cerita yang bergulir dari mulut Pepeng. Tak pernah mengira bertemu dengannya langsung akan membuat hati ini dirundung banyak perasaan, bahagia dan sedih datang silih berganti.

Rumahnya berada di atas dataran tinggi di kaki gunung Marapi. Wajahnya berseri ketika kami datang di siang itu. Ia mengingat Pepeng dengan baik, lelaki dari tanah Jawa yang ia temui satu tahun lalu. Sedangkan ini adalah pertemuan pertama kami. Sambil ngobrol,  tangannya sibuk menumbuk Lasuang – alat tradisional untuk mengupas kulit kopi – beliau bercerita tentang banyak hal, kemudian mengajak kami melihat kebunnya.

Take A Look

Arabica Nagari Lasi, Bukittinggi.

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Nagari Lasi Tuo,  Bukittinggi, West Sumatera

Farmer: Pak Nazril

Altitude: 1500 mdpl
Variety: Kartika, Katimor
Production: Semi Wash,
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Pak Nazril Dari Nagari Lasi

Take A Look

Kopi Nagari Lasi Bukittinggi Sumatra Barat

kopi bukittinggi

Di sebuah desa kecil itu biji2 kopi tumbuh. Dengan ukuran lebih besar dan texture kulit yg lembut. Taka da hama sama sekali yg nempel pada daun atau pohon trsb. Berdampingan dengan pohon jeruk dan sesekali tumbuh sayuran seperti sawi, cabe dan wortel. Dimana saya berdiri sore itu saya melihat di altitude meter ( alat pengukur ketinggian) dan saya berdiri di 1350 mdpl, di desa Nagari Lasi Bukittinggi. Angin sore itu cukup kencang, udara mulai dingin dan matahari masih bersinar kuat.