Klinik kopi

Tag: kopi fresh

Take A Look

Arabica Pelebib, Papua

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Pelebib, Distrik Pegunungan Bintang, Papua

Farmer: Ibu Rusminah

Altitude: 1300 mdpl
Variety: Lini S
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Mama Rusminah, Kopi Arabica Pelebip Kiwirok

 

Take A Look

Arabica Aka Gadang, Solok

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Aka Gadang,  Nagari Simpang Tanjuang Nan Ampek, Solok, West Sumatera

Farmer: Pak Zul

Altitude: 1200 mdpl
Variety: Kartika, Sigararutang
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

 

Take A Look

Arabica Seberang Danau, Solok

Price: Rp 120.000/250gram

Origin: Nagari Alahan Panjang,  Solok, West Sumatera

Farmer: Pak Radjo

Altitude: 1500 mdpl
Variety: Kartika, Katimor
Production: Semi Wash, Dry Hulling
recommended brewing: pour over/chemex/aeropress 

Take A Look

Klinik Kopi Dan Konsep Rumah Tumbuh.

Desain Klinik kopi

Ketika memutuskan pindah ke tempat baru sekarang, sebenarnya kami juga belum siap. Bahkan bisa di bilang tidak siap untuk menyeduh kopi, kondisi masih berantakan dan belum tertata. Saat Mas Yu Sing berbincang dengan kami soal konsep rumah tumbuh, maka saat detik itu juga kami yakin untuk nyeduh kopi di tempat kami yg kecil.

Take A Look

Kenapa akhirnya kami memakai Kone Filter

Kone Filter @klinikkopi

Ketika kami dapat email dari temen Guatemala soal metode manual brewing dengan Kone Filter, maka saat itu kami yakin harus mencoba. Profile roasting yang cenderung di Light roasted, akan memunculkan sensasi rasa dan aroma kopi jauh lebih unik dan kaya. 

Take A Look

Rumah Kami yang Baru

KLinik kopi baru

Mendalami tentang kopi ternyata bukan sekedar menguasai teknik menyeduh, seiring perjalanan Klinik Kopi kami menyadari banyak hal yang harus kami pelajari, ini bukan sekedar ilmu yang bisa dikuasai semudah membalikkan telapak tangan. Belajar tentang kopi adalah hal yang tak pernah usai.

Belajar. Kami terus menyempurnakannya dengan pengetahuan-pengetahuan baru yang kami serap dari berbagai sumber. Kami juga terus bereksperimen dengan bekal ilmu yang kami miliki.